أخبار عاجلة

طريقة تحضير "الجلاش بالكريمة"

الجمعة 24 يونيو 2016 05:25:00 صباحاً

الست مفيدة

 قدمي لأسرتكِ اليوم طبق من حلوى الجلاش بالكريمة الشهية، بطريقة بسيطة وسريعة، تقدمها لكِ الست مفيدة من مطبخ الشرقية الآن.

 

 
المقادير:
 
 
- ورق الجلاش.
-3 كوب لبن.
- كوب كريمة أو 4 ملاعق لبن بودرة.
-5 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
-5 ملاعق نشا.
- ربع كوب جوز هند.
- كوب زيت مع زبد.
 
القطر (شربات ):
-2 كوب سكر.
-2 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون أو عسل جلوكوز، أو عسل طبيعي.
- ضعي السكر والماء والليمون على النار، واتركيهم حتى 10 دقائق بعد الغليان.
 
الطريقة:
 
 
- نضع اللبن، الكريمة، السكر، وجوز الهند على النار.
- يذاب النشا في قليل من اللبن، ويضاف إلى اللبن قبل الغليان مباشرة مع التقليب.
 
- يجب أن تكون الكريمة سميكة، وتترك لتبرد تماما، ويغطى الوجه بالبلاستيك.
 
- تفرد أوراق الجلاش في الصينية بحيث تكون مرتفعة على أطراف الصينية.
 
- يدهن الجلاش بخليط الزيت والزبد بين الطبقات، ثم توضع الكريمة الباردة وتغلق الأطراف.
 
- توضع باقي أوراق الجلاش، ثم تقطع حسب الرغبة.
 
- يجهز كوب لبن مع بيضة وفانيليا، ويخفق جيداً، ويوزع على أجزاء الصينية.
 
- تدخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تسقى مباشرة بالسيرب البارد.

 

- تترك لتبرد، ثم تدخل الثلاجة وتقدم بارد