الصحة العالمية: المشروبات الساخنة تسبب سرطان المرئ

ذكرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية ، الخميس، إنه ليس هناك دليل قاطع على أن تناول القهوة يسبب السرطان، لكنها في الوقت نفسه قالت إن دليلاً علميًا آخر يشير إلى أن جميع المشروبات «الساخنة جدًا» يحتمل أن تكون مسببة للسرطان.

وخلصت نتائج تقييم الوكالة الذي نشر، الخميس، في الصحيفة الدورية «لانسيت أونكولوجي»، إلى أن المشروبات الساخنة جدًا -أي التي تصل درجة حرارتها إلى نحو 65 درجة مئوية أو أكثر- بما في ذلك المياه والقهوة والشاي والمشروبات الأخرى يحتمل أن تكون مسببة لسرطان المريء.

وقامت مجموعة تتألف من 23 عالمًا بمراجعة شاملة لأكثر من ألف من الدراسات العلمية تم إجراؤها على البشر والحيوانات، وفي هذا الصدد أوضح مدير الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، الدكتور كريستوفر وايلد، أن «هذه النتائج تشير إلى أن شرب المشروبات الساخنة جدًا هو سبب محتمل لسرطان المريء، وأن درجة الحرارة وليست المشروبات نفسها هي المسؤولة عن الإصابة، وقد صنف تناول المشروبات الساخنة جدًا بأنه من مسببات الأمراض السرطانية المحتملة للإنسان (المجموعة 2A)».

وأشار «وايلد» أن النتائج بنيت على أساس أدلة محدودة من الدراسات الوبائية التي أظهرت روابط إيجابية بين سرطان المريء وشرب المشروبات الساخنة جدًا، فالدراسات التي تمت في الصين وإيران وتركيا وأمريكا الجنوبية أشارت إلى أن المشروبات الساخنة جدًا تزيد خطر الإصابة بسرطان المريء.

وأكد مدير الوكالة: «التدخين وشرب الكحول هما من الأسباب الرئيسية لسرطان المريء خاصة في العديد من البلدان ذات الدخل المرتفع، ومع ذلك فإن معظم حالات سرطان المرىء تحدث في أجزاء من آسيا وأمريكا الجنوبية وشرق أفريقيا، حيث شرب المشروبات الساخنة جدًا أمر شائع، وحيث لم نتوصل لفهم أسباب ارتفاع نسبة هذا النوع من السرطان كذلك».