طريقة عمل محشى ورق العنب باللحم

السبت 20 فبراير 2016 05:12:00 مساءً

الست مفيدة

يعتبر هذا الطبق من الأصناف

المحببة والمفضلة بالمقارنة

لأنواع المحاشى الأخرى ,,,

قدمي أشهى وصفة لورق العنب

لأفراد أسرتك واستمتعى

بالطعم الرااائع مقدم من المطبخ الشرقية الآن

من الست مفيدة

المقادير:

* أرز

* ورق العنب

* بصل مفروم

* طماطم مبشورة

* شبت وبقدونس وكسبرة مفرومين

* قرفة ناعمة

* زيت زيتون

* ملح وفلفل وبهارات”حسب الرغبة”

* 1 ك لحم بقرى ريش

الطريقة :

* أولاً نضع البصل المفروم مع الطماطم والشبت و البقدونس و الكسبرة مفرومين مع زيت زيتون مع قرفة ناعمة

* نضع جميع المقادير مع بعض ثم نضعه على الأرز ونلف بيه ورق العنب

* يكون فيه شوربة لحمة بها قطع اللحم أو ريش وبوكيه جارنيه ( بصل وكرفس وجزر وبندورة وورق لورو وحبهان وملح وفلفل )

* نصفي الشوربة في حلة بها مادة دهنية نرص قطع اللحمة او الريش ( مستوية 50 % ) والبوكيه جارنيه اللى كانوا في الشوربة ثم

* ثم نرص عليهم اصابع محشى ورق العنب ونضعهم على النار شوية.

* ثم نسقيه محشى ورق العنب بالشوربة ونغطي حلة محشى ورق العنب ونتركها على النار ونهدى عليها حتى السوى

* بعد السوى نقلب حلة محشى ورق العنب في طبق التقديم بحيث تكون اللحمة في الاعلى