طريقة عمل الخبز التورتيلا

الأربعاء 03 فبراير 2016 08:49:00 صباحاً

الست مفيدة

نقدم لكم من مطبخ الشرقية الآن طريقة عمل الخبز التورتيلا من الست مفيدة .

المقادير :

2 كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب زيت

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف كوب ماء دافئ للعجن

الطريقة :

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر.

2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

3- أسكبي الزيت النباتي والماء واخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- غلّفي العجينة بورق غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.

5- قسّمي العجينة الى 8 كرات متوسط الحجم ثم غطّيها بقطعة قماش مبللة من جديد.

6- إفردي الكرات على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على دوائر متوسط السماكة.

7- سخّني المقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي كلّ عجينة حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين.

8- غطّي الخبز بقطعة قماش لحين استعمالها.

نصائح من الست مفيدة :

- يمكنك خبز العجينة في فرن محمى مسبقاً.

- حضري وصفات عديدة من الخبز في البيت مثل: خبز التنور أو خبز الشراك.