أخبار عاجلة

طريقة عمل دجاج بالزعتر والبطاطس

الأربعاء 27 يناير 2016 12:32:00 مساءً

الست مفيدة

نقدم لكم  من مطبخ الشرقية الآن طبق جديد من دجاج بالزعتر و البطاطس من اطباق مطبخ حواء و يمكن ان يقدم طبق الدجاج مع الارز البسمتى و السلطة و يمكن الاكتفاء بة كوجبة و يتميز ذلك الطبق بطعمة المميز و خاصة البطاطس التى تم اعدادها بشكل جديد ومختلف كما يمكن اضافة شرائح الجزر حسب الرغبة.
 
 
المقادير :
 
    دجاجة مقطعة 8 قطع.
    بطاطس مقطعة شرائح.
    زعتر.
    زيت.
    ملح و فلفل.
    بهارات دجاج.
    شرائح جزر حسب الرغبة.
 
الطريقة :
 
 
    تغسل الدجاجة جيدا بالماء المضاف الية دقيق و ليمون.
    نحضر وعاء و نخلط بة الزعتر و الملح و الفلفل و بهارات الدجاج ، و نضيف عليهم 2 معلقة كبيرة زيت طعام.
    نأخذ نصف التتبيلة و نتركها جانبا ، و نضع على التتبيلة قطع الدجاج ، و نتبلها جيدا.
    فى تلك الاثناء ، نضع و عاء على النار بة ماء مغلى ، مضاف الية ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    نضع شرائح البطاطس ، فى الماء المغلى لمدة 6 دقائق ، ثم ننتشلها من الماء المغلى ، و تصفى جيدا.
    نحمر البطاطس ، بعد سلقها فى مقلاة الزيت ، حتى يصير لونها ذهبى.
    بعد تحمير البطاطس و تصفيتها من الزيت ، نضع عليها باقية التتبيلة ، التى احتفظنا بها ، و نخلطها جيدا.
    يوجد طريقتان لطهى الطبق ، الطريقة الاولى:
    نضع الدجاج و البطاطس و شرائح الجزر ، فى كيس الطعام الحرارى ، و ندخلة الفرن ، لمدة 45 دقيقة ، او حتى ينضج الدجاج.
    الطريقة الثانية لطهى الدجاج:
    نحضر قالب بايركس ، و نضع البطاطس و شرائح الجزر ، فى ارضية البايركس.
    ثم نرص فوق البطاطس ، قطع الدجاج و نضيف علية 3 معالق كبار مياة ، و نعلف البايركس ، بورق الومنيوم.
    ندخل البايركس فى الفرن ، لمدة 45 دقيقة.
    بعد ذلك نقوم بأخراج البايركس من الفرن ، و نرفع عنة ورق الالومنيوم.
    و نرجع القالب مرة اخرى الى فرن ، و نشعل علية الشواية فقط ، حتى تحمر قطع الدجاج.
    يمكن ان يقدم طبق دجاج الزعتر بالبطاطس ، مع الرز الابيض المصرى ، و طريقة اعدادة ، كوب ارز مصرى ، يغسل و يشوح فى معلقة سمن او زبدة على النار ، ثم نضيف الية كوب مياة ساخن ، و يمكن اضافة مكعب مرقة دجاج ، الى مياة الرز بدل من الملح ، لاكسابة نكهة مميزة ، و يترك على نار هادئة حتى ينضج.
    و يمكن تقديمة مع الرز البسمتى ، طريقة اعدادة ، نحضر وعاء ، و نضع فية معلقة زبدة ، و عيدان قرفة ، و مكعب مرقة دجاج ، و نصف ملعقة صغيرة كارى ، ثم نضيف الرز الى الوعاء ، و نقلبة ، و نضيف الى الرز مياء ساخنة حتى يتم تغطية الرز ، و نتركة على نار هادئة حتى ينضج ، و يمكن اضافة بعض المكسرات الية حسب الرغبة ، و يقدم مع طبق الدجاج الشهى.
    قدمنا لكم ، من مطبخ الست مفيدة، احد اطباق الدجاج ، الجديدة و الشهية ، و ذات نكهة مميزة ، تختلف عن طريقة الدجاج بالبطاطس الاعتيادية ، و سوف يحبها الجميع.