طريقة عمل شوربة فواكهة البحر
اليكم طريقة عمل شوربة فواكهة البحر مقدمه لكم من مطبخ الشرقية الآن من الشيف الست مفيدة .
المقادير:
- نصف كوب من قطع الكاليمارى
-نصف كوب جمبرى
-نصف كوب لحم كابوريا
-نصف كوب من قطع السمك
- بصلة مبشورة
- ملح - فلفل أسود
- مستكة - حبهان
- ورق لورى
-لتر و نصف ماء
-زيت نباتى
الطريقة:
1- نسخن قليل من الزيت على النار و نضع فيه المستكة و الفلفل الأسود ثم البصلة المبشورة و نقلب دقيقتان فقط بدون أن يتغير لون البصل.
2- نضع الماء و الحبهان و ورق اللورى و الملح و نتركها تغلى على نار هادئة ربع ساعة حتى تخرج البصلة كل طعمها.
3- نضع قطع الكاليمارى ثم الجمبرى ثم لحم الكابوريا ثم قطع السمك بنفس الترتيب السابق و بين كل حاجة و الثانية خمس دقائق (لأن درجة سوى كل حاجة مختلفة عن الأخرى)
4- و نطفىء النار بعد و ضع قطع السمك ب3 دقائق فقط حتى لا تتفتت و تقدم ساخنة و عليها عصير الليمون
بالهنا والشفا