أخبار عاجلة

طريقة عمل شوربة فواكهة البحر

الأربعاء 13 يناير 2016 11:45:00 مساءً

الست مفيدة

اليكم طريقة عمل شوربة فواكهة البحر مقدمه لكم من مطبخ الشرقية الآن من الشيف الست مفيدة .

 

المقادير:

 

- نصف كوب من قطع الكاليمارى

 

-نصف كوب جمبرى

 

-نصف كوب لحم كابوريا

 

-نصف كوب من قطع السمك

 

- بصلة مبشورة

 

- ملح - فلفل أسود

 

- مستكة - حبهان

 

- ورق لورى

 

-لتر و نصف ماء

 

-زيت نباتى 

 

الطريقة: 
 
1- نسخن قليل من الزيت على النار و نضع فيه المستكة و الفلفل الأسود ثم البصلة المبشورة و نقلب دقيقتان فقط بدون أن يتغير لون البصل.
 
2- نضع الماء و الحبهان و ورق اللورى و الملح و نتركها تغلى على نار هادئة ربع ساعة حتى تخرج البصلة كل طعمها.
 
3- نضع قطع الكاليمارى ثم الجمبرى ثم لحم الكابوريا ثم قطع السمك بنفس الترتيب السابق و بين كل حاجة و الثانية خمس دقائق (لأن درجة سوى كل حاجة مختلفة عن الأخرى) 
 

 

4- و نطفىء النار بعد و ضع قطع السمك ب3 دقائق فقط حتى لا تتفتت و تقدم ساخنة و عليها عصير الليمون
 
بالهنا والشفا