طريقة عمل الشكشوكة من مطبخ الشرقية الآن
اليكم طريقة عمل الشكشوكة من مطبخ الشرقية الآن من الست مفيدة
بالهنا و الشفا...
المقادير:
5-6 بيضات.
3-4 حبات من الطماطم (البندورة) مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
زيت للقلي.
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح.
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
– تقطع الطماطم (البندورة) إلى مكعبات صغيرة جداً.
– تسخن مقلاة القلي غير اللاصقة أو مقلاة القلي الفخارية.
– يوضع الزيت في المقلاة ويضاف إليها البصل المفروم.
– يقلى البصل حتى يتغير لونه ويصبح شاحباً.
– تضاف الطماطم والملح إلى المقلاة ويتابع الطهي حتى تبدأ الطماطم (البندورة) بإخراج القليل من الماء.
– يضاف البيض إلى الطماطم (البندورة).
– يرش فوقها الملح والفلفل.
– تخفف النار ويتابع الطهي حتى ينضج البيض ويصبح جامداً.
يقدم الطبق ساخناً مع البطاطس المقلية والخبز العربى .