أخبار عاجلة

طريقة عمل الشكشوكة من مطبخ الشرقية الآن

السبت 09 يناير 2016 09:52:00 مساءً

الست مفيدة

اليكم طريقة عمل الشكشوكة من مطبخ الشرقية الآن من الست مفيدة
 
 
 بالهنا و الشفا...
 
 
 
 
المقادير:
 
 
5-6 بيضات.
 
3-4 حبات  من الطماطم (البندورة) مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
 
1بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
 
 زيت للقلي.
 
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح.
 
ملح حسب الرغبة 
 
 
الطريقة :
 
 
 
 
–  تقطع الطماطم (البندورة) إلى مكعبات صغيرة جداً.
 
– تسخن مقلاة القلي غير اللاصقة أو مقلاة القلي الفخارية.
 
– يوضع الزيت في المقلاة ويضاف إليها البصل المفروم.
 
– يقلى البصل حتى يتغير لونه ويصبح شاحباً.
 
– تضاف الطماطم والملح إلى المقلاة ويتابع الطهي حتى تبدأ الطماطم (البندورة) بإخراج القليل من الماء.
 
– يضاف البيض إلى الطماطم (البندورة).
 
– يرش فوقها الملح والفلفل.
 
– تخفف النار ويتابع الطهي حتى ينضج البيض ويصبح جامداً.
 
يقدم الطبق ساخناً مع البطاطس المقلية والخبز العربى .