طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضانى

الثلاثاء 31 ديسمبر 2002 10:29:00 صباحاً

الست مفيدة

اليكم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضانى مقدمه لكم من مطبخ الشرقية الآن من الست مفيدة .

بالهنا و الشفا .

المقادير :

بامية.

لحمة ضانى.

بصل.

ثوم.

عصير طماطم.

فلفل رومى.

كزبرة خضراء وناشفة.

ملح وفلفل.

سمنة.

ليمون.

الطريقة :

ضعى ملعقة سمنة فى إناء على النار.

ثم ضعى البصل المبشور ثم ضعى اللحمة وقلبيهم جيداً حتى تحمر قليلاً.

ثم ضعى الماء وأتركيها تستوى.

ثم أحضرى إناء آخر وضعى به القليل من السمنة ثم ضعى الثوم والكزبرة.

ثم ضعى الطماطم والملح والفلفل.

ثم ضعى البامية وأتركيها تستوى قليلاً.

ثم ضعيها فى الطاجن ومعها اللحمة وضعى على الوش فلفل وطماطم.

ثم ضعيها فى الفرن حتى تمام السواء.

نصائح هامة من الست مفيدة :

قومى بتسوية اللحمة قبل وضعها فى الطاجن.

لا تضعى عصير الطماطم على اللحمة عند السواء حتى لاتستغرق وقت طويل فى السواء.