أخبار عاجلة

طريقة عمل شوربة حمص الشام والطماطم الحارة

الاثنين 28 ديسمبر 2015 09:54:00 صباحاً

الست مفيدة

اليكم طريقة عمل شوربة حمص الشام والطماطم الحارة مقدمة لكم من الست مفيدة من مطبخ الشرقية الآن ،بالف هنا وشفا .

 

المقادير :
 
 
 
 
نصف كيلو حمص شام معلب ومصفى او حمص شام مسلوق
 
 
3 فصوص ثوم
 
 
3 قرون فلفل احمر حار مجفف او نصف ملعقة فلفل احمر حار مطحون
 
 
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
 
 
3/4 ملعقة صغيرة من الملح
 
 
1/8 ملعقة صغيرة كمون غير مطحون
 
 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 
 
كوب ونصف طماطم مقشرة ومفرومة
 
3 كوب ونصف مرقة لحم او دجاج
 
للتزيين: كريمة طهي، كزبرة او بقدونس
 
الطريقة :
 
يدق الثوم مع قرون الفلفل والكزبرة والملح والكمون حتى تتشكل عجينة.
 
يوضع الزيت في وعاء على النار ثم تضاف العجينة وتقلب على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
 
يضاف الحمص والطماطم مع المرقة ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة على النار. ثم يوضع في خلاط العصير حتى يصبح خليط ناعم.
 
 
تسخن الشوربة وتوزع في اطباق التقديم ثم تزين بالكريمة والكزبرة الخضراء وتقدم ساخنة .
 
 
أتمنى الوصفة تنال الأعجاب