أخبار عاجلة

فطيرة البطاطس بالجلاش

الأحد 27 ديسمبر 2015 09:11:00 صباحاً

الست مفيدة

يقدم لك مطبخ الشرقية الآن وصفة جديدة وسهله ، جربيها وهتعجب أولادك من الست مفيدة .

 

المقادير :
 
 
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
 
 
- نصف كوب جبن مشكلة رومي، بارميزان، شيدر، و موزاريلا.
 
 
- ربع فنجان كريمة، أو قشدة، أو قليل من اللبن الحليب مضاف إليه 4 ملاعق لبن بودرة.
 
- ملح و فلفل.
 
 
- زيتون أسود مخلي.
 
 
- قليل من البقدونس.
 
 
- لفة جلاش.
 
 
- كوب زيت مع زبد.
 
 
 
الطريقة :
 
 
 
- افردي أوراق الجلاش كاملة، وادهني بين كل ورقتين بخليط الزيت والزبد.
 
 
- جهزي الحشو بهرس البطاطس جيداً، ثم إضافة الجبن، الكريمة، الملح، والفلفل.
 
 
- قسمي الخليط لأربعة أجزاء، ضعي الجزء الأول على الجلاش، وانثري فوقه البقدونس والزيتون، ثم ضعي الطبقة الثانية من البطاطس، وفوقها البقدونس والزيتون، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
 
 
- لفي الجلاش على شكل رول، وادهنيه بخليط البيض مع قليل من اللبن، أو ادهنيها بالكريمة ورشيها بالجبن.
 
 

 

- ادخليها فرن ساخن، ثم قدميها فور خروجها قبل أن يتجمد الجبن.
 
 
 
بالف هنا .