فطيرة البطاطس بالجلاش
يقدم لك مطبخ الشرقية الآن وصفة جديدة وسهله ، جربيها وهتعجب أولادك من الست مفيدة .
المقادير :
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
- نصف كوب جبن مشكلة رومي، بارميزان، شيدر، و موزاريلا.
- ربع فنجان كريمة، أو قشدة، أو قليل من اللبن الحليب مضاف إليه 4 ملاعق لبن بودرة.
- ملح و فلفل.
- زيتون أسود مخلي.
- قليل من البقدونس.
- لفة جلاش.
- كوب زيت مع زبد.
الطريقة :
- افردي أوراق الجلاش كاملة، وادهني بين كل ورقتين بخليط الزيت والزبد.
- جهزي الحشو بهرس البطاطس جيداً، ثم إضافة الجبن، الكريمة، الملح، والفلفل.
- قسمي الخليط لأربعة أجزاء، ضعي الجزء الأول على الجلاش، وانثري فوقه البقدونس والزيتون، ثم ضعي الطبقة الثانية من البطاطس، وفوقها البقدونس والزيتون، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- لفي الجلاش على شكل رول، وادهنيه بخليط البيض مع قليل من اللبن، أو ادهنيها بالكريمة ورشيها بالجبن.
- ادخليها فرن ساخن، ثم قدميها فور خروجها قبل أن يتجمد الجبن.
بالف هنا .