أخبار عاجلة

طريقة عمل الكفتة المشوية بالطرب

السبت 19 ديسمبر 2015 10:24:00 مساءً

الست مفيدة

تمتعى بمذاق الكفتة بالطرب من مطبخ الشرقية الآن من أيد  الست مفيدة .

 

المقادير :
 
 
نصف كيلو لحم كندوز مفروم فرما جيدا
 
 
1 بصلة متوسطة
 
 
ملح 
 
 
فلفل  
 
 
جوزة الطيب
 
 
 بهارات
 
 
عصير ليمونة
 
 
1 ملعقة زيت نباتى
 
 
منديل الخروف يقطع قطع مربعة بحجم كف اليد
 
 
 
الطريقة :
 
 
 
 
 
 
 
تفرم البصلة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب وعصير الليمون ثم تصفى ويتبل اللحم بتفل البصل ويترك ماء البصلة جانبا .
 
 
تصبع الكفتة على سيخ واثناء التسييخ تبلل اليد بماء البصل وتشكل الكفتة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة .
 
 
تدهن صينية لا يلتصق بها الطعام بالزيت ثم ترص اصابع الكفتة وتشوح على النار من جميع الجهات لمدة 5 دقائق وتترك لتهدأ.
 
 

 

فى تلك الاثناء يغسل المنديل جيدا ويقطع مربعات ثم تلف اصابع الكفتة بقطع المنديل وتشوى على الفحم المتوهج لمدة 5 دقائق حتى تحمر .
 
 
تقدم مع البطاطس البوم فريت ( مقلية ) وسلطة طحينة بالزبادى والخبز العربى . 
 
 
 
بالهنا والشفا