أخبار عاجلة

باذنجان بالبقسماط على طريقة الست مفيدة

الأربعاء 16 ديسمبر 2015 10:13:00 مساءً

نقدم اليكي اليوم من مطبخ الست مفيدة  طريقه عمل وتجهيز باذنجان بالبقسماط جربيها وقولى رايك على صفحتنا الشرقية الآن .

 

المقادير:
 
 
 
 
 نصف كيلوغرام باذنجان مقطع شرائح
 
 
 
 كوب بقسماط مطحون
 
 
 
 
 بيضة
 
 
 
 
 ملعقة صغيرة ملح
 
 
 
 
 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
 
 
 
 
 
  زيت للقلي
 
 
 
 
الطريقة :
 
 
 

 

- قطعى الباذنجان شرائح  وقومى برشة بالملح ويترك فى مصفاة مدة ساعة ، واضربي البيضة مع الملح، الفلفل تبلى البقسماط بالملح والفلفل.
 
 
 
- اشطفى شرائح الباذنجان  بالماء وجففيها  ثم ضعيها في البقسماط ثم في البيض.
 
 
- إقليها في الزيت الساخن  وتقدم .
 
بالف هنا .
 
 
 
 
ملحوظة :
 
 
 
يمكن إضافة قليل من الدقيق للبقسماط .