أخبار عاجلة

طريقة عمل سمك القرميط المقلي من مطبخ الشرقية الآن

الخميس 26 يناير 2017 04:07:00 مساءً

الست مفيدة

من مطبخ الشرقية الآن نقدم طريقة عمل سمك  القرميط المقلي مقدم من الست مفيدة .

 

المقادير :
 
 
1 كيلو سمك
 
1/2 لتر زيت
 
1/4 كيلو طحين
 
2 كوب بصل مفروم
 
1 كوب ثوم مفروم
 
1 كوب فلفل مفروم
 
21 م ك فلفل اسود
 
كزبرة وكمون  وملح وكمون اسود
 
1 فنجان عصير ليمون
 
1 كيلو طماطم مبشورة لصلصة الطاجن
 
2 كوب بصبل مفروم لصلصة الطاجن
 
3 م ك ثوم مفروم لصلصة الطاجن
 
بهارات سمك  وملح
 
الطريقة :
 
 
 
اغسلي السمك جيدا وقطعيه قطع متساوية
 
في اناء منفصل اخلطي كل مكونات التتبيلة مع 1 م ك طحين وقليل من الزيت
 
اغمزي قطع السمك بالطحين من كل الجوانب وضعيها بالزيت الساخن
 
في اناء منفصل لعمل صلصة السمك الطاجن بصلة علي النار اضيفي الثوم اضيفي السمك وقلبي جيدا ثم اضيفي الطماطم والتوابل ودعيهم ينضجوا علي نار هادئة في قدر مغلق
 
تتبيلة السمك لا بد ان تاخد 30 دقيقة ليس اكثر
 
يقدم مع سلاط السمك والارز الابيض