سمك سنجاري في الفرن من مطبخ الشرقية الآن
المقادير:
سمك بورى
بصل شرائح
ثوم فلفل أسود
كمون
كزبرة طماطم مقطعة
فلفل رومى مقطع
زيت زيتون
ملح
جزر مبشور
طريقة التحضير:
-قومى بتنظيف السمك وافتحيه من بطنه واغسليه جيدا.
-اخلطى البهارات جيدا مع الثوم والفلف الأخضر المهروس وتبلى السمك بهذه الخلطة.
-احضرى صينية ورصى بها الطماطم والفلفل الأخضر الشرائح والثوم والجزر وفوقهم رصى السمك.
-توضع الصينية بالفرن لتينج السمك ثم بعد ذلك نضعه على الشواية حتي تمام النضج.
-يقدم السمك مع السلطة الخضرة وسلطة الطحينة والأرزالأصفر أو الخبز.