أخبار عاجلة

طريقة عمل الفول المدمس فى المنزل

الأربعاء 30 ديسمبر 2015 09:01:00 صباحاً

الست مفيدة

يعتبر الفول المدمس من أكثر الأكلات التي يتناولها المصريين في سحور رمضان والأيام العادية . وذلك لأنه يحتوي على الكثير من البروتينات النباتية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمين لجعل الشخص قادرا على متابعة يومه دون الشعور بالجوع. ولهذا، أقدم لكم اليوم طريقة عمل الفول المدمس في المنزل من مطبخ الشرقية الآن .

 

المقادير :
 
 
 
نصف كيلو فول بلدى 
 
١ ملعقة كبيرة عدس
 
٢ ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
 
١ ليمونة
 
ماء
 
فصوص ثوم حسب الرغبة 
 
الطريقة :
 
 
١- ينقع الفول المدمس مدة ما بين ٤ إلى ٥ ساعات في ماء نظيف.
 
٢- اغسلي الفول بعد نقعه أيضا اغسلي العدس.
 
٣- ضعي الفول في حلة أو الدماسة (القدرة) المخصصة له على نار عالية حتى يبدأ في الغليان.
 
٤- بعد مرور دقيقتين على غليان الفول، قومي بتهدئة النار.
 
٥- اضيفي العدس الأصفر ومكعبات الطماطم والثوم فصوص كاملة والليمونة و دون عصرها على الفول حتى يأخذ لونه الجميل.
 
٦- نغلق الإناء ونتركه على نار هادئة، ويجب مراعاة أن يكون مستوى الماء أعلى من مستوى حبات الفول، إذا قل منسوب الماء يجب زيادته طوال فترة وجوده على النار.
 
٧- اتركي الفول حتى ينضج تماما.
 
 
نصيحة الست مفيدة :
 
 
يجب إضافة ماء ساخن عندما يحتاج الفول للماء فالماء البارد يعمل على عدم نضجة ويغيرمن الطعم المرغوب به .