أخبار عاجلة

طريقة عمل شوربة البصل المكرمل بالكريمة

الاثنين 21 ديسمبر 2015 03:09:00 مساءً

الست مفيدة

نقدم طريقة عمل شوربة البصل المكرمل بالكريمة مقدمة لكم من مطبخ الشرقية الآن من الست مفيدة 

 

 

 و بالهنا و الشفا .

 

المقادير :
 
6 ملاعق كبيرة زبدة
 
 
3 حبات كراث مقطع شرائح بدون  الأجزاء الخضراء
 
 
5 فصوص ثوم مقطع شرائح
 
 
7 حبات بصل اخضر
 
 
2 حبة بصل كبيرة مقطع شرائح سميكة
 
 
4 اكواب مرقة دجاج
 
 
ملح وفلفل اسود 
 
 
كريمة طهي
 
 
 
الطريقة :
 
ضعي نصف الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم اضيفي الكراث، البصل الأخضر، والثوم ونصف كمية البصل. قلبي لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضراوات شفافة. ثم خفضي الحرارة واتركي الخضراوات حتى تتحول للون بني.
 
 
اضيفي المرقة والملح والفلفل واتركي الخليط على النار حتى تُطهى الخضراوات. ثم ضعيها في خلاط العصير حتى تنعم تماماً.
 
 
ضعي باقي الزبدة مع النصف المتبقي من البصل على نار هادئة جداً حتى يتحول للون البني.
 
 

 

ضعي الشوربة على النار لإعادة تسخينها ثم اضيفي الكريمة وقلبي. وزعيها في اطباق التقديم مع تزينها بالبصل المكرمل.
 
 
 
 
بالف هنا على قلوب الشراقوة الغاليين