طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

يعتبر المصريون البسبوسة من الأطباق الأساسية فى كل مناسبة واحتفال، لتحل تلك الحلوى اللذيذة ضيفاً مرحبا به فى كل فرح وعيد ميلاد، لذلك نقدم لك طريقة عمل البسبوسة :

المكونات:

- كوب ونصف من السميد الناعم.

- كوب ونصف من الحليب البودرة.

- كوب وربع من السكر البودرة.

- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.

- أصبع واحد من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.

- ثلاث علب من القشدة.

- سبع علب من القشدة، حجم صغير، للحشوة.

- كوب واحد من الشراب.

- فستق حلبي حسب الرغبة، للتزيين.

طريقة التحضير:

- نضع الزبدة ونضيف فوقها السميد، وحليب البودرة، والسكر البودرة، والبيكنج باودر، ونفرك المزيج باليد.

- نضيف ثلاث علب من القشطة ونحرك المزيح جيّداً حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات.

- نصب نصف المزيج في صينية غير لاصقة أو بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة.

- نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلةً ونضيفهم فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات.

- تخبز في الفرن على درجة 175 مدة 30 - 35 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونصب الشراب فوقها ونزينها بالفستق الحلبي ونقدّمها دافئة.

طريقة عمل الشراب

المكونات :

- كوب و نصف من الماء.

- كوبان من السكر.

- ملعقة صغيرة من عصير الليمون .

- ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

- في قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.

- عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون.

- نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد.

- نطفأ النار، ونضيف ماء الورد أو أي مطيّبات أخرى ويوضع الشراب جانباً حتّى يبرد.