طريقة تحضير آيس كريم بالمانجو من مطبخ الشرقية الآن

المقادير:

2 كوب لحم مانجو مهروس ناعم.

كوب ونصف حليب كامل الدسم.

3 كوب كريمة لباني.

3 ملاعق كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من عسل النحل.

طريقة التحضير:

نحضر طبق كبير ونضع به الحليب مع الكريمة والسكر والعسل وتقلب حتى يذوب السكر، ثم نحضر كوبين المانجو المهروس ونضيفه على خليط الحليب والكريمة ويتم تقليبهم جيدا، ثم نضعهم في ماكينة الأيس كريم ويتم ضربهم لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك الخليط، وإذا لم تتواجد ماكينة الأيس كريم، يتم خفق الخليط بالمضرب الكهربائي ثم نضع الخليط في علبة من البلاستيك ونضعه في الفريزر، وعندما يتماسك الخليط نخرجه من الفريزر وخفقه مرة أخرى وإعادة العملية من " 3 إلي 4 مرات"  حتى نتخلص من بلورات الثلج من الأيس كريم

ولسهولة هذه العملية نضع ملعقة خشبية في الأيس كريم وعندما نلاحظ تماسك الخليك حول الملعقة نخرجه ونخفقه مرة أخرى إلى أن يصل للشكل المطلوب.

وتقدم في بولات التقديم وتوضع قطع المانجو للزينة.