أخبار عاجلة

طريقة عمل كباب الحلة من مطبخ الشرقية الآن

الأربعاء 07 يونيو 2017 04:57:00 مساءً

رانيا الشوبكي

المكونات:

نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات حسب الحجم الذى تريدينه

بصلة متوسطة مفرومة فرمًا خشنًا

فص ثوم مفروم فرمًا خشنًا

ملعقة صغيرة سمن

ملح وفلفل أسود وبهارات

 

طريقة التحضير:

نشوح البصل فى إناء على النار لمدة دقيقة ثم نضيف إليه اللحم ونقلبه حتى يتغير لون اللحم ويصبح داكنًا ثم نقلل النار

- نضيف نصف كوب ماء للحم من وقت لآخر لينضج دون أن يصبح جافًا

- بعدما يبدأ اللحم فى الاقتراب من النضج نضيف إليه التوابل ونتركه حتى ينضج تمامًا

- نرفعه من على النار ثم نضع ملعقة سمن كبيرة فى طبق من الألومنيون ونضع عليها قطعة فحم مشتعلة

- نضع الطبق على اللحم فى الحلة ونغطيها عشرة دقائق ثم نقدمه ساخنًا