سمك سنجاري في الفرن من مطبخ الشرقية الآن

المقادير:

سمك بورى

بصل شرائح

ثوم فلفل أسود

كمون

كزبرة طماطم مقطعة

فلفل رومى مقطع

زيت زيتون

ملح

جزر مبشور

طريقة التحضير:

-قومى بتنظيف السمك وافتحيه من بطنه واغسليه جيدا.

-اخلطى البهارات جيدا مع الثوم والفلف الأخضر المهروس وتبلى السمك بهذه الخلطة.

-احضرى صينية ورصى بها الطماطم والفلفل الأخضر الشرائح  والثوم والجزر وفوقهم رصى السمك.

-توضع الصينية بالفرن لتينج السمك ثم بعد ذلك نضعه على الشواية حتي تمام النضج.

-يقدم السمك مع السلطة الخضرة وسلطة الطحينة والأرزالأصفر أو الخبز.