طريقة تدميس الفول في المنزل

الجمعة 02 يونيو 2017 11:48:00 صباحاً

الست مفيدة

للحصول على فول أشهى من المُباع في الأسواق، لابد من تسويته في الوعاء المخصص للتدميس، كما يضاف عليه قمح، عدس، طماطم، جزر، ليمون، وكرفس.

طريقة التحضير:

- يُنقع الفول مع نصف كوب من القمح لمدة ليلة كاملة قبل التدميس.

- يصفى الفول والقمح ويغسل جيداً لمدة 3 دقائق.

- ثم يجهز جزرة مبشورة، حبة طماطم مقشرة ومقطعة، ليمونة مقطعة ملعقة كبيرة من العدس، عود كرفس أخضر مقطع.

- يوضع الفول المغسول وكل المكونات السابقة داخل الوعاء المخصص لتدميس الفول.

- يغطى الفول بالماء ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان، ثم تخفض النار لأقل درجة.

- يتابع الفول كل ساعة حتى يزود بالماء الساخن إذا أوشكت الماء التي أضافت له على الجفاف.

- يستغرق الفول حوالي 5 ساعات أو أكثر لتمام النضج.