طريقة عمل الرز البخاري بالدجاج أو اللحم
الرز البخاري من الوصفات المميزة والمشهورة في المطبخ الخليجي ولكن توسعت شهرته لتصل للمطابخ العربية الأخرى فالعرب اجمالا من عشاق وصفات الأرز والدجاج واللحم مثل المندي والمنسف هذا الطبق يعد حسب الرغبة اما بالدجاج أو اللحم مع اضافة البهارات الخاصة لتعطي الطعم الأصلي والشهي ومن مطبخ الشرقية الآن نقدم طريقة الرز البخاري مقدم من الست مفيدة .
المقادير :
لحم أو دجاج حسب الرغبة
3 كوب رز بسمي طويل الحبة
2حبة طماطم فريش مقطعة شرائح
2حبة بصل مفروم
2حبة بطاطا مقطعة مكعبات
معجون الطماطم ملعقتين
نصف كوب بازلاء مسلوقة
قرنفل وهيل وفلفل اسود حب وحبة لومي وكزبرة ناعمة وعودين قرفة (بهارات صحيحة)
ملح
لوز وصنوبر للتزيين
الطريقة :
- يغسل الدجاج أو اللحم جيدا ويقلب بالسمن مع البصل
- نضيف البهارات الصحيحة والطماطم الشرائح والبطاطا والبازلاء ونتركه على النار يطبخ قليلا
- نضيف الماء والملح ونتركه يغلي لينضج
- بعد ان ينضج نرفع الدجاج من المرق ونتركه جانبا
- نغسل الرز جيدا ثم نضيفه للمرق ونكمل طبخه كالمعتاد
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل والزيت والزعفران المنقوع ومعجون الطماطم ونحمره بالفرن من الاعلى والاسفل
- نسكب الرز بطبق التقديم وفوقه الدجاج أو اللحم ونزينه باللوز والصنوبر.
- آخر الأخبار
- الأكثر قراءة
- الأكثر تعليقا
-
1
"اثر عيوب الاراده علي ابرام عقد البيع الالكتروني" رسالة دكتوراه بجامعة الزقازيق
17/01/2024 -
2
شكر وتقدير للدكتور أسامة عبد العظيم لجهوده فى تقديم الخدمات الطبية للمرضى
25/10/2023 -
3
المهندسة مريم و المحاسب الفريد .. ألف مبروك الزفاف
02/09/2023 -
4
الرائد محمود فاضل .. ألف مبروك الترقية | الشرقية الآن
08/08/2023 -
5
أحمد يونس صابر و سارة خالد فكرى ألف مبروك الخطوبة
08/08/2023
-
1
ضبط صاحب مصنع ملابس جاهزة فى بلبيس وبحوزته 150 بنطلون جينز
14/07/2016 -
2
عاجل.. مباحث الزقازيق تكشف غموض إختفاء الطالبة "هنا" .. وإعادتها إلي أهلها
27/08/2016 -
3
بالفيديو | السيسي لمحافظ الشرقية: " خلينا نريحك "
07/06/2017 -
4
ضبط صاحب مصنع ملابس وبحوزته 60 بنطلون "جينز" فى بلبيس
08/11/2015 -
5
المعلمون غاضبون فى الشرقية : 25 ألف بدون تثبيت.. ورواتبنا أقل من ثمن كيلو لحمة.. والنواب «كومبارس»
12/07/2016
