تعرفى على طريقة تحضير حمص الشام لمواجهة برودة الطقس

المقادير

1/2 كيلو حمص الشام

حبه 3 طماطم حمراء جدا بس طريه مش ناشفه ليمون ملح  كمون شطة 5 فصوص توم كبيره  حبه بصله صغيره  طريقه التحضير:- جيبى حمص الشام ونقيه واغسليه كويس جدا وانقعيه فى الميه مده طويله يعنى مثلا 3 ساعات على الاقل  بعد ما اتنقع خلاص كلى واحده وحسيتيها طريه طيب كده تمام تاخدى بقى الحمص بميه النقع بتاعته تنقليها فى حله

اكبر وتزوديها ميه وترفعيها على النار وبعد ذلك تضربى الطماطم فى الخلاط وتضيفيها وتقطعى البصله اربع قطع وتحطيها (بس ياريت ماتخليش البصله مفصوله عن بعضها يعنى اربع بس ممسوكين من تحت ) وبعدين تهرسى

الثوم وتحطيه

وتحطى معلقه الكمون الكبيره كمان وبعدين تسيبيه يغلى على النار حوالى تلت ساعه تدوقيه تلاقيه استوى وطرى الرغبه بس لكل فرد فى كوبايته وتحطى الملح حسب تقديرك لحد ماتحسى ان ملحه اتظبط وبعدين تسيبيه يغلى

حتى السواء وبعدين تقدمى فى الكوبيات الليمون والشطه حسب