أخبار عاجلة

الهريسة بطريقة جديدة من " مطبخ الشرقية الآن "

السبت 21 يناير 2017 04:05:00 مساءً

سماح محمد

الهريسة من الحلويات الشعبية التي يعشقها الملايين في الوطن العربي، تعالي وجربي طريقة الهريسة من مطبخ الشرقية الان 
 
مقدمة من "الست مفيدة " .
 
 
المقادير :
 
4  ¼ كوب من السميد
 
1 كوب من الحليب السائل
 
1 كوب من جوز الهند
 
1 كوب من اللبن الزبادي
 
1 كوب من السكر الناعم
 
50 غراماً من الزبدة
 
1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
 
2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
 
2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
 
 
لوز وفستق للتزيّين
 
الشراب:
 
المقادير :
 
 
4 ¼ كوب من السكر.
 
2 ¼ كوب من الماء.
 
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
 
1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
 
 
 
الطريقة:
 
يدهن القالب بقليل من الزبدة ويوضع جانبا.
 
يخلط السميد والسكر مع جوزالهند. ثم يضاف اللبن الزبادي والحليب، توضع كمية مناسبة من الزبدة وماء الزهر للسميد . تضاف الفانيلا، والبيكينج باودر للخليط السابق حتّى تمتزج كلّ المكوّنات مع بعضها البعض. يصبّ الخليط في القالب. ثم تقطع العجينة في القالب وتزين باللوز أو الفستق.
 
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدة 25 دقيقة. ثم تخرج بعد ان تصبح ذهبية اللون. ويصب عليها الشراب يغلق الفرن .
تدخل الفرن مدة 5 دقائق في سخونة الفرن .
تقطع بعد ان تبرد وتقدم .