طريقة عمل الزبدة في المنزل من مطبخ الشرقية الآن

الأربعاء 04 يناير 2017 08:45:00 صباحاً

الست مفيدة

من مطبخ الشرقية الآن تقدم الست مفيدة طريقة عمل الزبدة في المنزل .

 

المكونات :
 
 2 كوب من الكريمة الثقيلة
 ملح للنكهة.
 
 
الطريقة :
 تسكب الكريمة في خلاط الطعام وتُضرب لــ 10دقائق، ستتحول إلى كريمة مخفوقة سميكة في البداية، يستمر ضربها حتى تصبح محببة وتنفصل إلى زبدة ولبن.
 تكشط الزبدة عن الحواف، وتوضع في طبق نظيف، ثم تُصفّى بمصفاة للتخلص من اللبن، وتغسل بماء بارد، وبلطف تقلّب بملعقة أثناء غسلها بالماء البارد، حتى يسيل منها ماء صافي.
 عندما تصبح الزبدة نظيفة، تعصر أكثر من السائل أو تهرس بملعقة للتخلص من السائل.

 

 يمكن الاحتفاظ بالزبدة في علبة زجاجية أو وعاء في الثلاجة أو الفريزر ويمكن تخزين هذا النوع المنزلي لأكثر من عدة أشهر قبل أن تفسد.