طريقة عمل الدونات بالمربي والسكر

الأحد 14 أغسطس 2016 11:06:00 صباحاً

الست مفيدة

إليكم طريقة عمل الدونات بالمربي والسكر من مطبخ الشرقية الآن مقدم من الست مفيدة.

المقادير :

2 كوب دقيق.

ملعقة كبيرة خميرة بيرة فورية.

ملعقة صغيرة سكر.

ربع كوب زبدة.

نصف كوب حليب.

بيضة كبيرة.1

ملعقة صغيرة فانيللا.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

للتزيين:

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

2 ملعقة سكر بودرة .

للحشو:

3 ملعقة كبيرة مربى فراولة

الطريقة :

في وعاء للعجن ضعي الدقيق المنخول ومعه الخميرة الفورية والسكر ورشة الملح وقلبي الجميع بملعقة خشب.

أضيفي الزبد وافركي بأطراف الأصابع حتى يندمج المقدار، ثم أضيفي البيضة المضروبة ثم الحليب وقلبي جيدا إلى أن يتجانس الخليط..

وإذا كانت العجينة يابسة يمكنك إضافة قليل من اللبن.

أتركي العجينة لترتاح وغطيها بكيس بلاستيك، لتختمر ويتضاعف حجمها.

قومي برش قليل من الدقيق على لوح التقطيع الخاص بالحلويات.

إفردي العجينة بالنشابة بسمك 1 ونصف سم، ثم قطعي لدوائر متساوية.

بقطاعة صغيرة جدا قومي بعمل دائرة صغيرة في وسط كل حبة.

جمعي قطع العجين المتبقية لعمل وحدات أخرى ثم أتركي الدوائر لتخمر مرة أخرى.

قومي بقلي دوائر الدونتس في الزيت الساخن مثل الزلابية.

رصي الوحدات على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.

بملعقة صغيرة قومي بحشو الدائرة الصغيرة بالمربى، ورشي على الوجه السكر البودرة والقرفة. .