طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة

الأحد 07 أغسطس 2016 09:52:00 صباحاً

الست مفيدة

إليكم طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة من مطبخ الشرقية الأن مقدم من الست مفيدة .

المقادير:

2 كوب جوز الهند مبشور.

3/2 (ثلثا) كوب حليب مكثف محلى.

2 كوب حبيبات شوكولاتة.

1 ملعقة سكر بودرة.

1 ملعقة دقيق.

الطريقة :

جهزي صينية مستطيلة وغطيها بورق الزبد ومدهونة بالسمن دهنا خفيفا، وأنثري فوقها طبقة رقيقة من السكر البودرة والدقيق حتى لاتلتصق قطع الحلوى.

ضعي مقدار جوز الهند والحليب المكثف في وعاء للعجن، وقومي بخلط المقادير معا بملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

قومي بفرد عجينة جوز الهند على الصينية وساوي السطح بظهر ملعقة للحصول على طبقة متساوية.

ضعي الصينية بالبراد لمدة ساعتين حتى يتماسك المقدار ثم ضعي حبيبات الشكولاتة في وعاء على حمام مائي حتى تذوب، ثم اتركيها حتى تبرد.

أخرجي الصينية من البراد، وقطعي جوزالهند لأصابع متساوية.

أسكبي الشوكولاتة الذائبة على سطح جوز الهند حتى يتم تغطيته تماما، ثم أعيديها للبراد مرة أخرى حتى تتماسك الشوكولاتة.

إفصلي أصابع جوزالهند بالشوكولاتة عن بعضها بسكين بحرص، وبواسطة الاسباتيولا ضعي القطع في طبق تقديم مغطى بورق الزبد، وتقدم باردة.